Casa Trotter

chez nous on utilise la polenta pour l'apéro :

on la prépare la veille et lorsqu'elle commence à épaissir, on y ajoute des olives en petits bouts, partout on met des olives
saler poivrer, laisser cuire, verser dans un ou plusieurs plats qui soient plats et carrés en une couche de 2 cm d'épaisseur couvrir et mettre au au frigo

le lendemain
dans un mortier piler les feuilles d'un plan de basilic (et en option quelques cayeux d'ail) avec un petit peu de gros sel et de l'huile d'olive qu'on ajoute petit à petit, jusqu'à obtenir une pommade verte : le PISTOU (différent du PESTO Italien qui contient des pignes de pin et du fromage sec)

couper la polenta en mini toasts, les faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive toujours de l'huile d'olive
étaler une perle de pistou sur chaque toast à la polenta et servir avec un Ricard frais...

c'est bien ce que je disais plus haut ...

il passe son temps derrière les fourneaux !!!!!!




tu pensera à mettre 100 g de pression en plus dans le baroud pour la prochaine sortie....

j'adore faire la bouffe

christian.styling a écrit :j'adore faire la bouffe

pissssssssssssssssssssssssstttttt

moi aussi

miam miam ! en plus c'est l'heure de manger alors ça ouvre l'appétit

christian.styling a écrit :j'adore faire la bouffe

On prend note ! T'es un gars intéressant !

Bien sympa comme idée...

J'essayerai à l'occas

il en faut au moins deux comme vous parce que moi je sais même pas ou est la cuisine

ça se marie très bien avec une "vendanges tardives" tu sais
je ferai la polenta au pistou

christian.styling a écrit :ça se marie très bien avec une "vendanges tardives" tu sais
je ferai la polenta au pistou

si c'est pas une invitation !!!

promis j'oublie pas le vendange tardive

Perso, pour la polenta (J'en rafolle !), je m'inspire de cette recette.
C'est simplissime et c'est une réussite à tous les coups !

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 220°c.

Et tu le trouves où le four en bivouac ?

un fait-tout avec un couvercle peut faire l'affaire.
J'ai une batterie de cuisine en permanence dans le 4x4. On ne sais jamais..

les australiens se servent des bonnes vielles marmites qu'utilisaient nos arrière-grands parents dans l'âtre : les gros chaudrons en fonte avec un couvercle à rebord pour y déposer des braises et ça fait un four pratique

El Caracol a écrit :

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 220°c.

Et tu le trouves où le four en bivouac ?

ben tu sais bien maintenant, ce qui peut remplacer un four....

C'est vrai !